:: Čalabrcanje Četvrtkom: Nabujci s tartufima ::

Znam, ne izgledaju baš bujno! :) Ali ne zato što nisu uspjeli.

Iako su iz pećnice izašli bucmasti i bujni, nisu izdržali moje trčkaranje s njima pod prozor do scene postavljene za fotografiranje i borbu s mačkom koji je imao neodoljivu želju barem omirisati tartufe :)

Šalim se malo, ali veći dio je istina. Međutim, postoji još jedan razlog što su tako brzo pali. Ne sadrže brašno ni gustin, što ih čini podobnima za prehranu s manje ugljikohidrata, a uz zdjelicu zelene salate ili radiča/maslačka što smo im mi pridružili, odličan su mali obrok ili vikend doručak. 

A za tri nabujka  (zdjelice zapremine 200-250 ml) ćete trebati: 

Sastojci: 

- 4 jaja

- 100 g mesnate slanine

- 250 ml vrhnja za šlag

- 150 g chedara ili sl. sira

- sol, papar

- maslinovo ulje s aromom tartufa

- jedan manji crni tartuf

Priprema:

Pećnicu ugrijte na 220° C. Na dno posudica rasporedite na sitne kockice narezanu mesnatu slaninu i stavite u ugrijanu pećnicu da se otopi. 

Jaja pjenasto istucite sa solju i paprom, pa umiješajte vrhnje za šlag i ulje s aromom tartufa i još kratko miješajte. Ručno umiješajte i naribani sir, pa sve jednako rasporedite u posudice sa otopljenom slaninom. 

Pecite 15-20 minuta na 200°C da narastu i dobiju zlatno žutu boju. Po još toplima naribajte crni tartuf. 

Poslužite uz salatu po ukusu.