:: Slikovnica Srijedom: Jestivi čokoladni adventski vijenac ::

Pretpostavljam da ste na svojem adventskom vijencu upalili već i treću svjećicu, ali još uvijek nije kasno napraviti još jednog.

Pogotovo ako ga možete i pojesti. :)

Jestivi čokoladni adventski vijenac mogli ste vidjeti u prošlogodišnjem broju magazina Do!ts, kojeg, ako vam je promakao, još uvijek možete nabaviti na ovim lokacijama.

A za vaš jestivi adventski vijenac ćete trebati: 

- 60 zdravih, dobro opranih i posušenih debljih listova različitih oblika ( budite sigurno da birate listove biljaka koje nisu štetne)

- nekoliko poprženih badema i lješnjaka

- košarice i kalupe za mini muffine, fitilj iz konzumne svijeće

- po 150g bijele, mliječne i tamne čokolade

Čokolade otopite na pari, pa kistom premažite listove s gornje strane. U čokoladu umočite i nekoliko badema i lješnjaka. Slažite ih na papir za pečenje, pa na tacnu i ostavite u zamrzivaču da se čokolada stegne.

U četiri kalupa za mini muffine pomoću čačkalice objesite fitilj za svijeću, pa ih napunite rastopljenom čokoladom, ohladite i njih. 

Vijenac:

( kalup u obliku vijenca promjera 20-23 cm)

- 6 jaja

- 150g šećera

- 60g poprženih sitno sjeckanih lješnjaka

- 40g brašna

- 20 g kakaa

- 60g maslaca

- malo soli

- 1 prašak za pecivo

Na pari tucite žumanjke sa šećerom da se počnu zgušnjavati. Uklonite ih s vatre i miješajte dalje sve dok se na površini počnu pojavljivati tragovi miješanja. Dodajte otopljeni maslac, pa ručno umiješajte mješavinu suhih sastojaka ( brašno, kakao, sol, prašak za pecivo).

Izlijte u dobro namašćen kalup u obliku vijenca i pecite 15-tak minuta na 180°C.

Krema:

- 300g tamne čokolade

- 400ml vrhnja za šlag

- 2 žlice šećera u prahu

- 2 žlice ruma

Čokoladu naribajte ili je jako sitno nasjeckajte pa na pari otopite u vrhnju za šlag, neprestano miješajući, dok ne postane gusta, jednolična smjesa.

Ohladite je na sobnu temperaturu, a zatim najmanje dva sata, a najbolje preko noći, u hladnjaku.

Hladnu kremu miksajte uz dodatak šećera u prahu i ruma, da postane pjenasta, ali pazite da ne pretjerate i dobijete čokoladni maslac. 

Kremom omažite ohlađeni vijenac, stavite svječice, a zatim vrlo oprezno krenite skidati čokoladne listiće s vaših listova i slažite ih po vijencu prema želji.

Vrlo kratko, u trenutku serviranja, uspijet ćete upaliti i svjećice na vijencu, ali se zbog hladnoće i vlage vijenca kojeg, nakon što ste ga napravili morate, naravno, držati u hladnjaku, brzo gase.