:: Čalabrcanje Četvrtkom: Lignje sa cvjetačom i blitvom ::

Nisam imala pojma koliko je teško objaviti post bez priče. 

Odluka je pala, četvrtkom nema priče, 2-3 fotke i recept, tek toliko da čalabrcnemo.
Da dobijem na vremenu i da se razmaci između objava ne mjere tjednima i mjesecima.

Ali nije išlo uopće glatko. 
Namučilo me više nego da sam krenula pisati po starom. Nikako se nisam mogla prisiliti i stisnuti objavi takav goli recept.

Stavila sam fotku, natipkala recept, a sve je bilo zgusnuto pusto. 

Napisala sam rečenicu-dvije, obrisala. Sastavila od muke i haiku, pa i  to obrisala. 
Nikako mi nije sjedalo. Prazno, a sa svih strana žulja. 
Na kraju sam odlučila ipak pokušati i naviknuti se. Razgaziti. :)

A dok sam gazila, nakupila se ipak i koja rečenica više od dvije. :)

Za razliku od većine mojih dosadašnjih recepata koji su se kuhali vikendima, četvrtkom biste trebali čalabrcati ono što mi čalabrcamo radnim danima. 

Iako je čalabrcanje pojam koji označava nešto pojedeno nabrzinu, s nogu i usput, neće biti riječ o brzim i nepotpunim obrocima. Nepotpuni su samo postovi, lišeni mojih uobičajenih dugačkih tema. 

Tek toliko da nešto čalabrcnete dok čekate "veliki" post. 

Sastojci:

(za tri osobe)

- 600g očišćenih liganja

- srednje velika glavica cvjetače ili polovica veće

- 100 ml bijelog vina

- 750g blitve

- luk, češnjak

- sol, papar, maslinovo ulje

Priprema: 

Pećnicu ugrijte na 200°C. Lignje i krakove poslažite u lim za pečenje s poklopcem, posolite, popaprite, dodajte na četvrtine narezan luk i češnjeve češnjaka. 

Lagano nauljite i podlijte vinom, pa otkriveno pecite u pećnici 15-20 minuta. Lignje će za to vrijeme pustiti tekućinu. Dodajte na cvatove rastavljenu cvjetaču, promiješajte i pecite poklopljeno idućih 15-tak minuta na 180°C, dok cvjetača omekša. Posljednjih 10-15 minuta pecite otkriveno da lignje dobiju boju, a višak tekućine ispari. 

Za to vrijeme operite blitvu i narežite na manje komade, pa skuhajte u vreloj vodi i začinite maslinovim uljem, solju i paprom. Servirajte na tanjur, po blitvi rasporedite lignje i cvjetaču, po želji dodatno nakapajte maslinovim uljem.