nedjelja, 25. travnja 2010.

:: Zelena orah peciva ili temperatura kao točka na I ::

Uspjela sam i nekakvu temperaturu navući. K'o točka na I. I nisam baš raspoložena za pisanje. Htjela sam neke stvari s vama podijeliti, ali će morati pričekati. Jer nema smisla više niti kukati vam. Već sam sama sebi dosadna.

 

Recept za peciva mi već gotovo mjesec dana stoji u folderu, a sad je već doista zadnji čas za objaviti ga, ako želim da uđe u ovomjesečnu "Ajme koliko nas je....." igricu koju je osmislila Monsoon, a ovaj mjesec nam je sa temom orašastih plodova i sjemenki, domaćica Jasenka-Sweet Corner.


Ja baš nisam pretjerani ljubitelj oraha u kolačima. Ali ih volim u kruhu. I to često radim, u svim mogućim kombinacijama. Sa slaninom, sa jabukama, ovisno što mi taj čas padne na pamet ili mi je pod rukom.

Kako moj rođendan vrlo često padne oko Uskrsa, obično na stolu ipak bude i nešto, pogači nalik. Tako i ove godine, ali prije nego li sam je stigla poslikati, a muvala sam se još oko Janka u pećnici, oni su meni nju načeli. A bila je sa orasima. Meni su se osobno od sve pogače najviše svidjeli listovi koje sam napravila, pa sam onda za temu oraha odlučila napraviti isto tijesto, ali samo kao peciva. Ja sam ih radila u obliku lista, ali oni naravno podnašaju bilo kakav drugi oblik, kao i kombinaciju orašastih plodova i sjemenki.

 

Sastojci:

- 200g mljevenih oraha
- 200g miješanih sjemenki sezama, suncokreta i bundeve, krupno mljevenih
- 750-800g namjenskog brašna za dizana tijesta
- 250ml mlijeka
- 1 svježi kvasac (40g)
- 2-3 žličice šećera
- žlica soli
- bijeli papar
- 100 ml ulja
- 200 ml mlake vode
- 1 žutanjak i malo mlijeka
- sjemenke bundeve


Priprema:

Pomiješajte sve suhe sastojke sa brašnom i napravite udubinu. Kvasac rastopite uz dodatak šećera u 250ml mlakog mlijeka pa ulijte na mješavinu brašna, oraha i sjemenki. Ostavite da naraste. Dodajte ulje i vodu i umijesite tijesto. Ostavite na toplom da udvostruči obujam, Premijesite ga, podijelita na dva dijela, pa ponovo ostavite da udvostruči obujam. Razvaljajte na otprilike 1 cm debljine i izrezujte kotačićem oblik lista, pa onda nožem urežite žilice. Slažite peciva na lim za pečenje i ostavite još desetak minuta da ponovo narastu. Premažite ih žutanjkom razmućenim sa malo mlijeka i poslažite sjemenke bundeve. Pecite 20-tak minuta na 180-200* C.

 

Broj komentara: 20:

Tanja kaže...

Preslatka,dekorativna peciva,i ljepe fotke!!!:)

Dunja kaže...

Joj, pa prekrasni su ti ovi listovi. Baš originalno. A iznenadile su me i fotkice, ugodno naravno, oduševio me ovaj žuto maslinasti ton.

cosmo2503 kaže...

WOW, jedva čekam istraživati tvoj blog i žarko se nadam da ćemo imati priliku ovaj mjesec. Do zvaničnog, onako nezvanično, već sam pravila nešto, a ovo je definitivno po mom ukusu.

Κάθαρσις kaže...

Fantastično izgledaju, a i volim ovakav tip peciva i kruha. Baš originalno, oblikovati ih u listove. Ozdravi što prije (vele da je sve odraz psihe, manje tijela, mora da si pod stersom).

maslinka kaže...

Odusevljena sam... kako izgledaom tako i sastavom i fotkama... Svaka cast!

Andrea kaže...

I ja preferiram orahe u kruhu, za kolače više volim lješnjake i bademe. Ovo izgleda i zvuči odlično. :)
Nadam se da temperatura popušta i da se osjećaš bolje. :)

Tadeja kaže...

Hvala svima!
@Andrea, još me drži, a ono malo kočnica kaj imam bi mogle popustiti, tak da.....;))

maxivida kaže...

Uf, ja volim orahe u svemu. Divne fotografije!

Nada kaže...

Jako primamljivo izgledaju peciva, a fotke su svaki put sve ljepše i bolje!

Vera kaže...

Uf,videla sam fotkicu na foodgawker,tako si ovo kreativno napravila,ma znas kod tebe je sve tako...:)Ja volim bundevine semenke iznad svih drugih,najvise.Često ih kupim oguljene pa grickam,nekako kada su u ljusci mene to nervira zbog grickanja...
Kada pogledam tvoje recpte pozelim svasta da isprobam,tako su lepi!

Branka kaže...

Ne znam što mi se više sviđa, slike, recept, sama peciva, ...., meni je sve ovo prekrasno ! Odličan je dodatak sjemenki i oraha a listovi tako dobro izgledaju, mislila sam prvo da imaš neke kalupiće za njih a zatim vidim da si ih tako izrezala, super !
Nadam se da je temperatura sada već prošla :), u svakom slučaju želim ti brzo ozdravljenje !

jubistacha kaže...

Fenomenalne fotke, super pecivo. Bas izgleda kao pravi list. I zumbuli su jako lijepi.

Snježa kaže...

Fenomenalno, prekrasno, uživam.

Sweet Corner kaže...

wow, prekrasno, odusevljena sam!!! zelim ti brzo ozdravljenje i drzi kocnice:)))

mignonne kaže...

Ovo testo u obliku listova me je odusevilo, ma ja svaki put padnem na tvoje fotkice a i recept mi se cini jako interesantan za isprobavanje...zelim ti brz oporavak!;)))

Gaga kaže...

Meni je ovo baš lepo. Verujem i da je jako ukusno.

Tadeja kaže...

Hvala vam svima djevojke, puno! :)

mamajac kaže...

I ja moram prvo da padnem na dupe zbog opsteg estetskog dojma, pa kad se pridignem da konstatujem da verujem da su i peciva fina :)

Cudi me ta temperatura kod tebe, mislim, nista ne radis, niti se umaras, gde si mogla da je nahvatas? :P

Tadeja kaže...

@mamajac, prvo hvala, a drugo, ne zajebaji! :D

Sandra Frančić kaže...

svaki recept bolji od prethodnog!

Objavi komentar

Related Posts with Thumbnails